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东北新闻网:辽宁七成学校食堂实施明厨亮灶
作者: 来源:东北新闻网 时间:2016/4/5 15:04:26 点击数:
东北新闻网讯 2016年底,辽宁省将实现70%以上学校(含托幼机构)食堂、20%以上大型餐饮单位实施明厨亮灶。同时,重点对学校食堂、大型连锁食品企业等机构实施飞行检查,确保餐桌安全。日前,辽宁省食品药品监督管理局发布2016年重点工作措施,今年还将对小饭桌、农村食品等加大检查力度,让公众满意、吃得放心。
  2015年第三和第四季度,省食药监局与省教育厅还联合组织开展了学校食堂食品安全飞行检查,采用随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制,共对全省94户学校食堂(含托幼机构)进行了专项飞行检查。2015年,各类学校食堂开展明厨亮灶共2264家,占持证学校食堂总数的35.8%(全省持证学校食堂总数6330),其中大中专学校食堂162家,初、高中学校食堂461家,九年一贯制学校食堂153家,小学食堂372家,托幼机构1116家,超额完成学校食堂明厨亮灶全年工作指标。其中,累计监督抽检样品160批次,经检验全部合格。累计发现违法违规行为9234件次,对213件次未达到行政处罚标准的违规行为下达了监督意见书;对超范围经营、经营无标识或标识不全食品、超范围使用食品添加剂、经营超过保质期食品、使用回收食品和无证经营等621件次违法行为进行了行政处罚。
 
  2016年,全省还将严格规范学校食堂许可管理、承包经营管理,持续推进量化分级管理,强化日常监管和大宗商品可追溯体系建设,切实保障广大师生饮食安全。预计至2016年底实现全省70%以上学校(含托幼机构)食堂、20%以上大型餐饮单位实施明厨亮灶。全省还将对学校食堂、大型连锁企业实施飞行检查,包括食品生产及流通环节。
                                          作者:孙大军
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